GASTRO2000 SPECIFICATIONS
PROFESSIONAL KITCHEN LINE
Taş Değirmenler
Hawos Oktagon Taş Un Değirmeni
SKU: G2K-055876-5181
|
DURUM: TALEBE AÇIK
Ürün Özellikleri
- Tahıl , binlerce yıldır insan diyetinin temelini
- oluşturmuştur. Buğday, pirinç, mısır, arpa, çavdar, darı ve karabuğday ile
- basit ve yaratıcı yemekler, bugün halen mutfağımızın temel taşlarını oluşturur.
- Tahıl ve bakliyatlar, vücudumuz için gerekli olan hemen hemen tüm besinleri ve
- yapı taşlarını içerirler. Vitaminler, mineraller, proteinler, doymamış yağ
- asitleri ve lifler yönünden zengindirler.
- Ticari olarak temin edilen beyaz unda, uzun raf ömrünü
- garantilemek için, çekirdeğin içindeki -rüşeym gibi- bazı hayati içerikler,
- birçok endüstriyel işlemden geçerek yok edilmiştir. Ticari beyaz un, çekirdeğin
- tatsız, kokusuz, besin değeri düşük, endosperm kısmından oluşur. Tam olarak
- öğütülen unun ise, çekirdeğin tüm parçalarını; vitaminleri, yaşamsal besinler
- ve aromaları içerdiği için, hızlı tüketilmesi gerekmektedir. Dilimlenmiş elma
- veya doğranmış marulun kısa sürede bozulması gibi, öğütülmüş unlar da aynı
- şekilde hızla bozulur. Tek fark bunu gözle göremiyor olmamızdır.
- NEDEN HAWOS?
- Tüm Hawos ürünlerinin başlıca özelliği uzun ömürlü ve
- dayanıklı olmalarıdır.
- “Oktagon” modelimiz, öğütme işlemini uzun yıllar boyunca
- keyifli bir şekilde aşağıdaki özellikleri sayesinde sağlar.
- SERT CORUNDUM SERAMİK
- TAŞ
- Çelik plakalı veya dişli değirmenler kesme ve sürtünme
- kuvvetleri uygular, ancak nadiren taş değirmenlerinin sağlayabileceği inceliği
- elde eder. Taş öğütücüler, çekirdekleri dıştan içe doğru çevirir ve daha sonra
- hafifçe öğütür. Hawos Değirmenleri, sıkıştırılmış, fırınlanmış özel corundum
- seramik maddesinden yapılmış son derece sert öğütme taşları kullanır.
- GÜÇLÜ MOTOR
- Taş değirmeninizden uzun yıllar boyunca, vadettiği ayarda un
- vermesini beklersiniz. Hawos, her değirmenine yerleştirdiği dayanıklı ve sağlam
- endüstriyel motorlarla bunu garanti eder. En küçük Hawos değirmeni bile kendi
- kategorisinde en yüksek performansı sunar. Oktagon, 360 watt çıkışlı güçlü bir
- motora sahiptir. Motor ile taş öğütme mekanizması arasında yerleştirdiğimiz
- patentli elastik tabaka sayesinde bu iki parça ana gövdeye direk
- bağlanmamıştır. Bu sayede öğütme sırasında aletin yarattığı ses önemli ölçüde
- azalır.Tüm Hawos taş değirmenlerinde motoru koruyan bir devre kesici ünite
- vardır. Taşların yaklaşık 20 saniye süreyle tıkanıp bloke olması durumunda, bu
- akıllı devre kesici elektrik akımını durdurarak hem motorunuzu hem taşlarınızı
- korur.
- ŞIK TASARIM MASİF
- AHŞAP GÖVDE
- Bilgisayar kontrollü testerelerle milimetrik kesilen masif
- ahşaplar birbirine monte edilerek, ana gövde eksiksiz oluşturulur. Kayın
- ağaçlarımız Avusturya’da engellilerin yoğunlukta çalıştığı özel bir ağaç işleme
- fabrikasında işlenmektedir. Masif tahtalar çoğunlukla çevredeki PEFC (Orman
- Sertifikasyonu Onaylama Programı) sertifikalı sürdürülebilir kaynaklardan
- gelmektedir. Masif tahtanın yüzeyi hoş ve doğal bir görünüm sağlamak için keten
- tohumu yağı ile yağlanmıştır.
- UNUNUZU İSTEDİĞİNİZ
- İNCELİKTE ÖĞÜTÜN
- Hawos Oktagon’un 9 ayarı vardır. Ayar kolunu kullanarak elde
- edeceğiniz öğütülmüş unun inceliğini, 1 ile 9 arasında ayarlayabilirsiniz. 1.
- ayar’da 1 dakikada 125 gram öğütebilirken, 4. ve 5. ayarlarda yaklaşık 250 gram
- öğütebilirsiniz. Ayar yükselttikçe öğütme hızı da paralelinde artacaktır.
- Değirmeninizin uzun ömürlü olması için 1. ayarın altına getirmemenizi öneririz,
- daha düşük ayarda taşların birbirleri ile sürtünmesi, makinanız için sağlıklı
- değildir. Ayarınıza karar verdikten sonra artık tahıllarınızı hazneye ekleyerek
- öğütücünüzü aç/kapa düğmesiyle çalıştırabilirsiniz. Değirmende tahıl
- kalmadığında, taşlarının birbirine sürtünme sesini duyacaksınız. Tüm tahıl
- öğütüldükten sonra değirmeninizi kapatın.Değirmen taşların arasında tahıl
- kalmış ise kalın bir ayardan ince bir ayara ( örnek olarak 9’dan 1’e) geçerken
- dikkat etmek gerekir. Taşlar gıdayı ezerek değil dönerek öğütür, o yüzden bu
- ayarı makine çalışırken yapmanız gerekir. İyi bir sonuç alabilmek için
- öğütülecek malzemeyi iyi seçmeniz çok önemli. Sadece temiz ve kuru tahıl
- kullanmanızı öneririz. Tahıl ürününüzün kuru olup olmadığını anlamak için bir
- parçasını sert bir zemin üzerinde kaşık ile eziniz, kırılıyorsa kurudur. Nemli
- tahıllar kırılmaz, sadece düzleşirler ve ezildiklerinde bir yulaf parçasına
- benzerler. Nemli ya da yağlı tohumlar öğütülürken hamurlaşıp, taşların
- tıkanmasına neden olurlar.Farklı tahıl türleri ve öğütülecek diğer malzemeler,
- içerdikleri yağ oranı, posa miktarları ve un halleri gibi özellikleriyle
- birbirlerinden büyük farklılık gösterirler. Öğütülecek malzemeler tablomuz işte
- bu veriler doğrultusunda listelenmiştir. Hawos değirmenleri en ufak detaya
- kadar test edilmiştir ve bahse konu tablo bu testler sonucunda sizin
- kullanımınız için özel olarak hazırlanmıştır. Bununla beraber tablodaki
- değerler, tahılların içerdikleri nem oranına bağlı olarak değişebilen ortalama
- değerlerdir.
- Yandaki tabloda belirtilmeyen unu alınabilecek başka kuru
- gıdaları öğütmeyi de deneyebilirsiniz. Kahve ya da kokulu kuru baharatları da
- (kakule,muskat,tarçın gibi) öğütebilirsiniz, ancak kokuları makinenize
- siner.Yağlı tohumlar içerdikleri yoğun yağ oranı nedeniyle değirmen taşlarına
- yapışırlar. Öğütülecek yağ oranı fazla olan tohumları, buğday ya da benzeri diğer
Teknik Detaylar
- Buğday Öğütme Gücü / Kalın: Takribi 250-300 gr/dk.
- Buğday Öğütme Gücü / İnce: Takribi 125 gr/dk.
Teknik Özellikler
| Özellik | Açıklama / Değer |
|---|---|
| tahıllarla (1 | 1) oranında karıştırınız. |
| Ürün Adı | Hawos Oktagon 1, 360W taş değirmen, kayın ağacı |
| Stok Kodu | O 001 |
| Barkod | 4048475308005 |
| Menşei | Almanya |
| Gövde Malzemesi | Masif Kayın Ağaç |
| Huni Dolum Kapasitesi | 1,100 Gr (Buğday) |
| Seramik Taş Ölçüsü | 100 mm |
| Enerji Tüketimi | 360 W |
| Voltaj | 230 V |
| Frekans | 50 Hz |
| Yükseklik | 410 cm |
| Ağırlık | 8,8 kg |
| Koli Ölçüsü | 32cm (E) x 53cm (Y) 28,5cm (D |
| Koli Ağırlığı | 11 kg |
| Kablo Uzunluğu | 130 cm |
Malzeme Kalitesi
AISI 304 Paslanmaz Çelik
Garanti Süresi
24 Ay Gastro Güvencesi
Sertifikalar
CE / HACCP Standartları
Teslimat
Hızlı Güvenli Nakliye
Teklif Listesi Yönetimi
1